Время работы:
пн-пт 10-00 - 18-00
Доставка: 14-00 - 21-00

  • +375 (29) 6-132-321
  • +375 (29) 6-712-712
  • +375 (17) 228-66-22
  • info@imne.by
  • присоединяйтесь

Мука полбы цельнозерновая БИО, 1 кг, Черный Хлеб

Цена: 8-00 руб.
Вес: 1 Kg

Количество:

Это именно та самая полба, которая упоминается в пушкинской сказке «О попе и его работнике Балде».

Тот самый древний мягкий сорт пшеницы, который ели богатыри на Руси!

 

 

Видя, как традиции здорового стола наших пращуров впадают в забвение, энтузиасты масштабного эко-проекта «Черный хлеб»  решили вернуть на наш стол настоящий хлеб – из самой полезной, полбяной, муки.

 

Для этого они:                                                                         

   - выбрали самые чистые и плодородные земли Тульской области и стали их возделывать по самой щадящей, беспахотной, технологии;        

    - полностью отказались от ГМО, ядо-удобрений и традиционного предварительного химического обрабатывания зерна перед посевом, а созревшее зерно поместили в зернохранилища из эко-материалов;

  - муку решили молоть только на настоящих каменных жерновах, чтобы не случалось соприкосновения зерна с металлом и его окисления.

Так мука остается хлебно-пахучей, пушистой, лучше хранится, и выпечка из нее получается ароматная и красивая.  

   - для помола используют все зерно целиком – с оболочкой и зародышем, что многократно увеличивает ценность такой муки

 

Почему именно полба была выбрана для самого полезного хлеба?

 

Во-первых, полба – генетически самый крепкий злак. 

Ее не касается мутация даже в зонах повышенной радиации.

Это благодаря тому, что зернышко полбы, в отличие от любого другого зерна, «одето» в многослойную защитную мякину.

 

Во-вторых, полба превосходит современную пшеницу по содержанию белка, ведь в ее арсенале 18 незаменимых аминокислот!

Поэтому полбяной хлеб особенно полезен растущему детскому организму, а также тем, кто стремиться увеличить мышечную массу и просто набраться сил.

Полба и, соответственно, мука из нее богата витаминами группы B, витамином Е, фосфором, железом, кальцием, а магния и цинка в ней в 20 с лишним раз больше, чем в пшенице.

И наоборот, в полбе гораздо меньше порождающей слизь клейковины, нежели в пшенице.

Поэтому имеющим аллергию на глютен  и исключившим злаковые из своего рациона можно снова вернуть хлеб на стол, только уже полбяной.

К слову, выпечка из полбяной муки получается ароматная, с заметным ореховым вкусом, но и более плотная, чем из другой муки.

Однако это только на руку при выпечке пряников, печенья, кексов.

Попробуйте испечь хлеб или булочки на домашней солодовой (бездрожжевой) закваске или простые пресные лепешки, блины, оладьи. Некоторые говорят, что аромат полбяной выпечки напоминает им что-то знакомое, едва уловимое из детства!

 

Полбяная мука хранится полгода в сухом месте.

  

Пищевая ценность

100 г продукта

Белки

10,4 г

Жиры

1,3 г

Углеводы

54,6 г

Энергетическая ценность

289 ккал

 

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH