Время работы:
пн-пт 10-00 - 18-00
Доставка: 14-00 - 21-00

  • +375 (29) 6-132-321
  • +375 (29) 6-712-712
  • +375 (17) 228-66-22
  • info@imne.by
  • присоединяйтесь

Внимание! С 12 по 27 августа не работаем! Отпуск!)) Все заказы, поступившие в этот период, доставим после 28 августа. Всем хорошего лета!!!

Ячмень голозерный весовой для проращивания ( перловка), 1 кг, РБ, КФХ

Цена: 2-50 руб.
Вес: 1 Kg

Количество:

Голозерный ячмень назван так потому, что зерна его лишены оболочки из пленки, благодаря чему он обладает отличной прорастаемостью.

   Пророщенные зерна ячменя на Руси использовались в пивоварении, для изготовления кваса, уксуса, в кулинарии. На основе отваров ячменных зерен готовили супы, каши, похлебки, кисели.

Чем полезен?

   В состав голозерного ячменя входят пищевые волокна водорастворимые, обладающие способностью избавлять организм от шлаков, способствуют уменьшению сахара в крови, снижению «плохого» холестерина.

   Благодаря тому, что содержание крахмала в голозерном ячмене относительно низкое, а бета-глюкановых волокон относительно много, он один из признанных лидеров в ряду диетических продуктов.

   Ячмень содержит витамины группы В, витамины А, D, Е, макро- и микроэлементы.

   Витамины группы В участвуют в метаболических процессах, в регуляции функций многих систем организма человека: нервной, пищеварительной, мышечной, сердечно-сосудистой, а также поддерживает в балансе гормональный фон.

   Витамины А, D, Е поддерживают в норме зрение, кожу, хрящевую, костную ткани, слизистые оболочки органов, укрепляют иммунитет, обеспечивают профилактику онкологии и инфекционных заболеваний, обладают антиоксидантными свойствами.

   Ячмень голозерный содержит магний, марганец, хром, железо, никель, кобальт, серу, медь и др. Из макрокомпонентов в зернах ячменя в большом количестве содержатся калий, кремний, фосфор.

   Калий – отвечает за регуляцию водного обмена в организме, регулирует работу сердца, мышц и нервных волокон. Также он способствует уменьшению утомляемости.

   Кремний важен для костной и хрящевой ткани, волос, ногтей, щитовидной железы, надпочечников, способствует усвоению кальция, улучшает иммунитет.

   Фосфор нужен для полноценного функционирования мозга, обмена веществ, входит в состав зубов и костной ткани.

   Аминокислота лизин, содержащаяся в голозерном ячмене, способствует уменьшению морщин за счет усиления выработки коллагена в организме, обладает антивирусным эффектом.

   Входящий в состав ячменя для проращивания холин обладает хорошим желчегонным свойством.

   Отвары ячменных зерен и ячменный солод хороши при гастритах, язвах, колитах, холециститах, заболеваниях желчевыводящих путей, способны уменьшать воспалительный процесс. Отвары ячменя эффективны при заболеваниях органов дыхания, благодаря проявлению бактерицидных, противовирусных, противовоспалительных свойств.

Проращиваем ячмень голозерный

   Пророщенный ячмень получают следующим способом: предварительно промытые ячменные зерна замачиваются на 11-13 часов в воде, ставятся в теплое место, периодически зерно перемешивается. Плотно закрывать зерно не нужно, так как ему требуется доступ воздуха. Примерно через сутки появятся проростки. Оптимальная для употребления длина их составляет 2-3 мм. Хранить пророщенный ячмень нужно в холодильнике, но не более 24 часов.

   Пророщенные зерна ячменя можно употреблять в пищу непосредственно в исходном виде, а можно добавлять их в салаты, супы, гарниры, каши, паштеты, пасты из творога, сыров и т.д.

Рецепты.

Салат с проростками ячменя

  Ингредиенты:

  • Проросшие зерна ячменя – 300 г.
  • Чеснок – 30 г.
  • Семена укропа – 0.5 ч. ложки
  • Растительное масло – 50 г.
  • Перец  – по вкусу

   Смешиваем пророщенный ячмень, мелко нарезанный чеснок, добавляем растительное масло, черный или красный перец, Перемешиваем. Подаем к столу.

   Приятного аппетита!

Фруктовое ассорти из проростков ячменя

Ингредиенты:

  • Проросшие зерна ячменя – 100 г.
  • Фрукты или ягоды – 150 г.
  • Мед – 1 ст. ложка

Смешайте фрукты или ягоды (на ваш вкус, это могут быть яблоки, сливы, груши, черешня, малина, виктория, смородина и др.) с проростками ячменя, заправьте медом.

Приятного аппетита!

Ячменный отвар (при гастритах)

   100 г. ячменного зерна залить одним литром воды теплой, оставить на 5-6 часов. Затем на меленном огне варить зерно минут 15. Снять с огня, настаивать в течение 30 минут, процедить. Принимать отвар трижды в день по 50 г. до еды.

Будьте здоровы!

Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH